Keracunan Bongkrek (Tempe campur ampas kelapa dan kacang Tanah)

    Bongkrek ialah sejenis tempe yang dalam proses pembuatannya di campur dengan ampas kelapa dan kacang tanah. Sering pada proses pembuatan ini terjadi kontaminasi dengan Clostridium botalinum suatu kuman anaerob yang membentuk spora dan Bacterium cocovenenans yang mengubah gliserium menjadi racun toksoflavin.

A. Gejala klinis

     Gejala timbul setelah 12 - 48 jam. Biasanya sekaligus beberapa anggota suatu keleuarga terkena. Kematian bisa timbul dari 1- 8 hari. Gejala intoksikasi yaitu: 

    1) Pusing,diplobia,anorexia

    2) Merasa lemah, ptosis, strabismus

    3) Kesukaran bernafas, menelan atau berbicara.

B. Penetalaksanaan 

    1) Kontrol Tanda - tanda Vital (Vital sign)

    2) Bilas lambung atau muntahkan korban

    3) Antitoxin yang disertai dengan pemberian glukosa intravena. Pemberian glukosa intravena ini sebaiknya disertai dengan larutan garam fisiologis dan plasma. Cairan ini harus diberikan secepatnya bila ada persangkaan.

Subscribe to receive free email updates: